Weingut Daniela Vigne & Toni Söllner Hauptstraße 34 A -  3482  Gösing/Wagram Produktpalette: Biologisch hergestellter Wein, Demeter-Wein, austrian wine Tel.: +43 (0) 2738/3201 Fax: +43 (0) 2738/3201-20 E-Mail: kontakt@weingut-soellner.at WWW: http://www.weingut-soellner.at/ger/news.html

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"Bio-Wein" - biologisch-biodynamisch erzeugter Wein - Wein mit Seele.....

• "In vino veritas" - "die Wahrheit liegt im Wein". Eigentlich gibt es nichts natürlicheres als Wein, der biologisch hergestellt wurde: kein Kunstdünger, keine Pestizide, keine sonstigen synthetischen Stoffe....

• Die Liebe der beiden Winzer Daniela Vigne und Toni Söllner gilt jedoch nicht nur dem Wein, sondern auch dessen Lebensgrundlage, einem gesunden, lebendigen Boden. Kein Wunder also, dass ihre Weine aus der Region Wagram auch den "Duft der Erde" wiederspiegeln.

• In ihrem Weingut nicht weit nördlich von Wien betreiben die beiden Weinbauern einen Weinbau, bei dem das natürliche Gleichgewicht zwischen den Mikroorganismen im Boden, sowie den Nützlingen am Rebstock (Marienkäfer, Flor- und Schwebefliegen etc.) funktioniert. Doppelter Vorteil: die Schädlinge werden dabei auf biologische Art bekämpft und zugleich werden auch der Rebe die nötigen Nährstoffe zugeführt. Weinbau, der auf diese Weise erfolgt, benötigt natürlich auch keine Insektizid-Spritzung - bei der nicht nur die Schädlinge sondern auch Nützlinge zerstört würden. Nicht umsonst darf der so hergestellte Wein die Bezeichnung Demeter Wein *) tragen.

• Dass biologische Maßnahmen aber nur einen Teil der "Weisheit" im Weinbau darstellen ist jedem Wein-Kenner klar. Die Pflege der Reben benötigt viel Gefühl und Geduld, vor allem aber eine saubere, traditionelle und professionelle Kellerwirtschaft, bei der sowohl Weinlese, Pressung und Vergärung genau beobachtet und gesteuert werden.

• Und nicht zuletzt - ein guter Tropfen muss auch schmecken - dieser Test kann keinem noch so echten Bio-Wein erspart werden...

• Zu den Informationen über die Weine und zur Liste der Händler .

*) "Demeter" ist die griechische Göttin der Erde und der Fruchtbarkeit. In Zusammenhang mit Lebensmitteln, Wein etc. ist Demeter heute ein geschütztes Markenzeichen für biologisch-dynamisch erzeugte Produkte.

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