VORAN Maschinen GmbH Inn 7 A - 4632 Pichl / Wels Produktpalette: Maschinen zur Zerkleinerung von Rest-Brot / Gebäck etc.,  Obstverarbeitung Tel.: +43 (0) 7249 / 444-18 Fax: +43 (0) 7249 / 444-10 E-Mail: office@voran.at WWW: ecodesign@voran.at

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Restbrot-Zerkleinerer

• Gewerbliche Bäcker haben es nicht leicht: köstlich knuspriges Brot und Gebäck verliert oft bereits bei Ladenschluss 100% seines Werts. Denn außer zu Diät-Zwecken wird altbackenes Brot nicht sehr häufig gekauft....

• Eine ökointelligente Lösung bietet die Fa. VORAN mit ihrem Bio Universalzerkleinerer. Mit diesem Zerkleinerer können Bäckerei-Betriebe helles oder dunkles Restbrot und andere Backwaren ohne vorheriges Trocknen oder Einweichen zerkleinern. Zur Wiederverwertung wird das zerkleinerte Restbrot dann dem neuen Brot-Teig beigefügt. Details zum -> Zerkleinerer.

• Die durch Zugabe von Restbrot hergestellten Backwaren bringen nicht nur eine Ertragssteigerung durch Erhöhung der Teig-Ausbeute. Auch die Qualität - Geschmacksverbesserung, bindige Krumenstruktur und kompakte Rinde - wird von Brot-Kunden sehr geschätzt. Nicht zuletzt kann die Bäckerei nun ein attraktives und komplettes Sortiment bis Ladenschluss anbieten - ohne das Risiko von Wertverlust durch unverkaufte Ware!

• Durch einschiebbare Siebe kann mit diesem Zerkleierer auch Paniermehl in Spitzenqualität (gleichmäßige Körnung ) ohne Nachsieben (und daher mit nur geringem Staub-Anteil) hergestellt werden. Weiters können mit dem Universal-Zerkleinerer auch andere zum Backen nötige Lebensmittel zerkleinert werden (ungeröstete Nüsse, Früchte getrocknet oder ungetrocknet, Gemüse, Käse usw.). Ebenso kann man damit auch Getreide und Korn schroten.

• Nicht zuletz ist es mit dem Gerät auch möglich, Abfälle wie z.B. wie Speisereste, überlagerte Lebensmittel, Gemüseabfälle etc. so zu zerkleinern, dass sie in einer Biogas-Anlage verwertet werden können.

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